青椒茄片
青椒茄片 制作工艺:生炒 口味:咸鲜味 主料:茄子 250克 配料:青椒50克 调料:盐3克 味精2克 植物油60克 香油5克 1.茄子切去两端不用,洗净,对剖成两半,每半切成3毫米厚的片;青椒去蒂、去籽,切成3毫米粗的丝。 2.锅放在旺火上,倒入菜油烧至六成热时,放入茄片、青椒丝翻炒,边炒边加入味精、精盐、香油,待炒至断生时,装盘即成。
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