炝西兰花

炝西兰花 　　制作工艺:炝 口味：椒麻味 　　

主料：西兰花500克 配料： 调料：盐5克 大葱5克 姜5克 胡麻油10克 　　

1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里； 　　2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末； 　　3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。